Nancy 安徽作为我国重要的白酒产区，其名酒大厂自然不在少数，国内19家上市酒企当中，光是
安徽就独占4家
，当地更是有“
逢县必有酒厂
”之说，如此可见安徽人对饮酒的喜爱不在少数。
产自安徽的古井贡是
中国八大名酒之一
，名誉全国，素来有
“酒中牡丹”
之称；口子窖的酿造历史悠久，作为
中华老字号
，又是白酒权威机构认定的
兼香型白酒典范
。
按理说，这两款酒必然是安徽人酒桌上2大常客，缺了谁也不能少了它俩作为特色。
但说来也奇怪，不少到当地喝过酒的朋友都表示，去了几天没见着古井贡、口子窖，反倒是尝了
不少廉价酒
，
比如下面这3款口感好、品质高
，不然怎么说
好酒还得是安徽人会喝！
第一款：
宣酒
产自江南水乡，坐拥得天独厚的微生态环境，这款曾被高月明、沈怡方等中国著名白酒专家评誉为
“巧夺天工，江南一绝”
的国家地理标志产品，虽然价格亲民，酒质可不一般！
此酒选用丰饶优质稻米为原料，加上敬亭山地下“柔质山泉”，利用粮醅清蒸清烧，并以传统
小窖酿造工艺
所酿，造就宣酒富含2300多种物质的特性。除了有“小窖绵柔”之称以外，它还先后获得国家酿酒工业协会颁布的
“中国白酒技术创新典范产品”、“中国小窖酿造白酒领袖品牌”等称号
。
尝过此酒的人都说，其酒香淡雅醇和，口感多样，入口窖香突出，粮食香明显，入喉舒适甘润，绵甜柔和，是款值得品味的特色小窖酒。
第二款：
风云酱父 封藏
产自中国酱酒天然核心产区，用以
正宗大曲坤沙工艺
酿制，这款独具茅香的
优级酱酒
也随着“酱香热”的风潮，凭借当地过硬的口碑，成为了不少安徽酒桌上的常驻嘉宾。
此酒虽然名气不大，但其工艺和品质绝对是同价位产品当中的顶级，酿造人是原
茅台酒厂老厂长李兴发大师
及其儿子李长寿。
要知道，1964年茅台酒面临着严重的酒体不稳、产量不高等问题，多亏了当时的李兴发厂长率领团队，潜心钻研，最终发现
酱酒三大典型体
，并据此
改良了茅台的酿制工艺
，这才从根本解决了茅台危机，被业界尊称为
“酱香之父”
。并授予特殊津贴。
后来李兴发退休后，与儿子一同回到家传酒厂并共同酿制此酒，所以其工艺上与茅台一致，甄选
优质红缨子高粱、赤水河水
，经过多次高温蒸煮后七次取酒，光是周期就长达1年，为提升酒质，所有坤沙基酒又进行
5年封坛窖藏
，并勾调了
12年的酱父老酒
。
酒香浓郁幽雅，酒线细长，尝上一口，
瞬间酱香爆口
，酒液成团而下，顺滑舒畅，饮后还有
淡淡的花果香
萦绕在唇齿之间，不上头不干口，难怪酒友们都推荐。
第三款：
迎驾贡酒
产自
国家生态示范县
，相传为公元前106年，汉武帝南巡至霍山一带时，当地官民特意挑选美酒相迎，武帝饮后大悦，特
御封为贡酒
，此后便得其“迎驾贡酒”之名。
别看此酒在全国范围内名气不高，它先后获得
“中国白酒酒体设计奖”、中国酒业最高荣誉“仪狄奖”
等荣誉，凭借主打的
洞藏系列产品
，优秀的品质和口碑，短时间内销售火爆，在安徽的地位直逼口子窖。
另外，迎驾贡酒十分讲究
“生态美”
，选用大别山最深处的
生态活水源
，配以甄选五粮为原料（高粱、大米、糯米、小麦、玉米），并采用
传统酿造和现代技术
结合的方式酿造。
这才有了其
窖香自然优雅，浓中带酱
的特色，入口时酒体丰满协调，绵甜爽口，清新优雅，
喝起来顺口舒适，十分柔和
，饮后意犹未尽，难怪安徽人都用它来招待宾客。
